je sledbenik časopisa “Žito-hleb” i “Food processing, quality and safety”. Pod ovim naslovom izlazi od 2010. godine, kada proširuje tematske oblasti koje sada pokrivaju istraživanja u svim segmentima lanca od “njive do trpeze“. Časopis izlazi na engleskom jeziku i dostupan je sajtu foodandfeed.fins.uns.ac.rs

 U izdanju Naučnog instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, časopis: “ FOOD PROCESSING, QUALITY AND SAFETY”, koji je nastavio tradiciju naučnog časopisa „Žito-hleb“ je izlazio 2008. i 2009. godine na engleskom jeziku.  

 

Bibliografija časopisa “Žito-hleb” (1974-2007), predstavlja impozantan naučni opus, koji obuhvata više od 800 naučnih i stručnih radova. Uprkos sjajnoj tradiciji i doprinosu razvoja struke, inicirana je potreba za tematskim proširenjem savremenih istraživačkih sadržaja i područja, kao i povećanjem kriterijuma i standarda, koji su osnovni zahtev za prerastanje ovakve publikacije u međunarodno respektabilnu.